不锈钢板在当下日常生活中应用广泛，涵盖装饰装修、户外景观工程、纸浆造纸设备、换热器、机电设备、染色检测设备、薄膜加工设备、管道系统，以及沿海城市建筑的外墙建材等领域。
以不锈钢装饰板为例，其常用型号为201与304。其中，304不锈钢装饰板的耐腐蚀性与抗锈性显著优于201不锈钢装饰板。由于201不锈钢装饰板耐腐蚀性较弱，因此多用于干燥地区，或对质量要求较低的室内场景；而304不锈钢装饰板因具备出色的耐腐蚀性，可广泛应用于厨房用具等食品加工相关产品的制造，也常用于南方潮湿地区，或是对品质有较高要求的室外场景。此外，304不锈钢装饰板性能强劲、品质优良且应用范围广，其价格也远高于201不锈钢材料。
201与304不锈钢板可通过肉眼观察与手部触摸进行初步鉴别：304不锈钢板表面光泽度好，用手触摸时手感光滑细腻；201不锈钢板则颜色偏暗、缺乏光泽，触摸时会有粗糙不平整的感觉。另外，还可将手沾湿后分别触摸两种不锈钢板，触摸304不锈钢板后留下的水渍与指纹更容易擦拭干净，而201不锈钢板上的水渍指纹则较难擦除。
除了感官鉴别，还可借助化学方法区分：在两种不锈钢板表面涂抹不锈钢酸洗膏，2分钟后观察涂层处不锈钢的颜色变化——若呈现黑色，则为201不锈钢；若保持白色或无明显变色，则为304不锈钢。
同时，不锈钢板可通过表面处理工艺呈现丰富的装饰图案与色彩。例如，纹路方面有发纹、雪花砂纹、混合纹（随机纹）、十字纹等款式的发纹不锈钢板；色彩方面则有钛黑（黑钛）、天蓝、钛金、咖啡、茶色、紫红、青古铜、玫瑰金、钛白、翡翠绿、香槟金、红古铜、粉色等多种颜色的彩色不锈钢板。
在当前的装饰工程中，常用的不锈钢板类型包括镜面不锈钢板、喷砂不锈钢板、抗指纹不锈钢板、磨砂不锈钢板、拉丝不锈钢板、木纹不锈钢板等。
